Strogonoff de Palmito (RECEITA vegana)
Uma refeição saborosa, saudável, rápida, sem carne, com ingredientes frescos, para o dia a dia. Sobremesa: Pudim Diet e 20 combinações de frutas para sucos deliciosos
Strogonoff de Palmito (vegana)
Ingredientes
1 vidro (550 g) de palmito, picado
2 xícaras de polpa de tomate
1 xícara de cogumelo tipo champignon
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 xícara de água
3 tomates picados em cubinhos
SALSINHA E COENTRO CRUS E PICADOS, A GOSTO
100 g de creme de leite de soja
PAPRICA PICANTE E COMINHO A GOSTO
Azeite ou óleo de côco
Preparo
Refogue no azeite com a páprica com o cominho, quando dourar acrescente o palmito picado e os cogumelos. Deixe em fogo baixo por aproximadamente cinco minutos, mexa delicadamente para o palmito não desmanchar. Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, catchup e a água. Acerte o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Acrescente 3 tomates picados. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite de soja e a salsinha e o coentro crus e picados.
Fonte: Cantinho Vegetariano - receita adaptada por Robson Barbosa Lopes
Pudim Diet
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de adoçante líquido
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 6 gemas
Modo de preparo:
- Aqueça o leite, junte o adoçante e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
- Bata as gemas até ficarem espumantes e esbranquiçadas, junte a mistura reservada e bata por mais alguns segundos.
- Unte com óleo forminhas individuais refratárias, despeje o creme, dividindo-o entre elas. Asse em banho-maria, com o forno a 180ºC por 40 minutos.
(VEJA OUTRAS 4 RECEITAS FÁCEIS PARA DIABÉTICOS - fonte: AMANDO COZINHAR)
20 combinações de frutas para fazer sucos deliciosos
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