A semente, assemelhada a uma estrela, tem a cor e a textura de madeira, é muito empregada na indústria de alimentos e de bebidas, de perfumaria e farmacêutica, sendo o seu óleo essencial e a tintura muito indicadas na medicina natural e popular. Na culinária é utilizada para temperos e para a preparação de sopa, sumos e de chás. 

Anis Estrelado é uma planta aromática com tons doces e picantes, originária do Egito e da China, onde é conhecido como Ba Jiao Hui Chian. Popular no Brasil, importada a maior parte da Europa.

Contém carboidratos, proteínas, fibras e gordura saudável, vitaminas A e C, minerais como ferro, magnésio, cobre e cálcio.

Muito indicada pela tradição e por terapeutas naturalistas.

Para o chá ou infusão, utilizamos os frutos e sementes, podendo ser também usadas as suas folhas.

Muito eficaz:

-Para o alívio de problemas digestivos como cólicas de estômago, intestino, útero e vesícula, gases, mau hálito.

-Para redução dos sintomas de infecções e viroses como os da gripe, tosses, bronquite, leve efeito calmante e expectorante. Acredita-se que pode prevenir gripe; melhora as alergias.

-Estimula a produção do leite materno e auxilia em problemas menstruais.

-Reduz a fadiga, o inchaço, melhora o fluxo urinário.

MODO DE USAR: Para o seu preparo, podemos tomar de uma colher de chá de anis-estrelado e colocar para ferver com um litro de água. Ao levantar fervura, desligue o fogo, abafe até amornar; tome de duas a três xícaras ao dia. Crianças podem tomar de 1/6 até 1/2 da dose.

PRECAUÇÕES:  Não causa danos á saúde ou efeitos colaterais nas doses terapêuticas indicadas. Embora seja muito útil e segura, sempre utilizar com prudência e evitar excessos no consumo deste vegetal, regra utilizada para qualquer outra coisa na vida humana. Para crianças pequenas poderá ser necessária a indicação e orientações especializadas; pode-se pensar na conveniência de se contar com a orientação de profissional da Saúde. Não reduzindo os sintomas, procurar orientação médica.      (Robson Barbosa Lopes)

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