ALIMENTOTERAPIA
Vejamos como a Medicina Tradicional Chinesa compreende os alimentos e suas funções. Como podemos usar alimentos corretos para auxiliar no tratamento de doenças.
Aquilo que a pessoa coloca em seu organismo e a maneira que o faz, reflete em grande parte seu estado íntimo.
COMO FUNCIONA O PRINCÍPIO YIN YANG NA DIETOTERAPIA?
Diferente da tradição ocidental que insiste em contar calorias e medir nutrientes para promover a saúde na alimentação, a Medicina Tradicional Chinesa considera a energia dos alimentos a partir da filosofia dos cinco elementos. Nela, cada elemento mantém relação com um órgão do corpo.
A doença se manifesta quando um órgão apresenta uma carência ou um acúmulo de Qi, ou seja, de energia. Segundo essa sabedoria milenar, o Qi representa a energia vital que se traduz no encontro das polaridades Yin e Yang, energias opostas que habitam todo ser vivo.
As forças polarizadas de Yin e Yang
Na filosofia do taoísmo (séc.VI a.C.), a grande força criadora é chamada de Tao, que se divide nas polaridades Yin e Yang. Assim, Yin e Yang são categorias que estão em constante relação e em contínua mutação, como ilustra o diagrama do Tai Chi. Os textos clássicos chineses procuram explicar a relação Yin e Yang através da metáfora da montanha que tem uma parte na sombra e outra ao sol. A parte que fica na sombra pertence ao Yin e é fria, úmida e escura. A parte ao sol é clara, quente e seca e simboliza as forças Yang. Traduzindo esse princípio para a alimentação, veremos que a tipologia Yin Yang de cada indivíduo determina o quanto a pessoa será suscetível ao efeito de cada tipo de alimento. Assim, uma pessoa Yin sente mais necessidade de consumir alimentos secos que esquentem e forneçam energia Yang. Já a pessoa Yang é mais propensa a consumir alimentos úmidos e refrescantes para equilibrar suas energias. Uma pessoa equilibrada é geralmente saudável e apresentará reações mais fortes apenas após consumir em demasia um determinado tipo de alimento. Uma pessoa classificada como Yang normalmente pode consumir qualquer comida do tipo Yin sem efeitos negativos, mas fica mais propensa a ter problemas ao ingerir uma pequena quantidade de alimento tipo Yang.
Correspondências Yin e Yang
Yin: Frio, úmido, escuro, material, interno, parte anterior do corpo, órgãos de armazenagem (fígado, coração, baço, pâncreas, pulmão, intestino delgado e grosso, rins), passivo, Terra, embaixo.
Yang: Quente, seco, claro, energético, fora, parte posterior do corpo, órgãos ocos (vesícula, estômago, bexiga), ativo, céu, em cima.
Os cinco elementos
Madeira, fogo, terra, metal, água. Os cinco elementos estão ligados, como todo o cosmo, por uma constante atividade de interconexão. Isso significa que eles influenciam nossa própria constituição enquanto ser vivo. Assim, cada um dos cinco elementos corresponde a um par de órgãos, um sabor, um órgão dos sentidos, uma estação do ano, um clima, uma emoção, um tecido corporal, uma cor, um odor, um ponto cardeal, uma virtude e uma forma de expressão.
Fonte: Os cinco elementos na alimentação equilibrada”, da autora Ilse Maria Fahrnow.
| Alimento | Natureza | Sabor | Indicação |
|---|---|---|---|
| Abacaxi | fresca | doce, azedo | Laxante. Depurativo, diurético, expectorante, vermífugo. Para bronquite e acidez |
| Abóbora | fresca | doce | Diurético, desintoxicante, laxante. Para artrite, estagnação |
| Açucar | fria | doce | Gera umidade |
| Alface | fresca | doce, amargo | Calmante. Para reumatismo, constipação |
| Batata | neutra | doce | Harmonizante |
|---|---|---|---|
| Beringela | neutra | doce | Calmante, diurético, depurativo. Contra hipertensão, edema dos membros inferiores, estagnação |
| Cenoura | neutra | doce | Harmonizante, regulador, umectante. Contra estagnação alimentar. Para Calor, tosse crônica, diabetes, reumatismo, diarreia cronica |
| Cereja | morna | doce | Laxante, diurética, tônico de Yang, Para reumatismo, dor muscular, diabetes |
| Couve | neutra | doce, azedo | Digestivo, diurético, carminativo. Para Calor, estagnação de alimento, flatulência, gastrite, ulcera duodenal |
| Champignon | fresca | doce, azedo | Refrescante. Diurético. Para artrite, sede; acalma o metabolismo |
|---|---|---|---|
| Damasco | morna | doce, azedo | Umectante, laxante. Para tosse seca, dispneia, sede |
| Ervilha | neutra | doce | Regulador, diurética. Para edema dos membros inferiores, plenitude no tórax com vômitos |
| Alimento | Natureza | Sabor | Indicação |
| Feijão | neutra | doce | Nutritivo. Contra-indicado para digestão lenta |
| Figo | neutra | doce | Para diarreias crônicas, hemorroidas, constipação, edema bronquite, inflamação de garganta |
|---|---|---|---|
| Inhame | neutra | doce, azeda | Regulador, energética, galactogogo. Para amamentação, irregularidades menstruais, sangramentos, reumatismo |
| Leite de vaca | neutra, fria | doce | Umectante. Para calor do estômago, tônico do Pulmão e dos Intestinos, convalescença |
| Limão | fresca | azedo | Anti-infeccioso, antiarteriosclerótico. Para gripes, bronquites, infecções urinárias, sede, reumatismo, gota. Gera Calor e acidez |
| Maçã | fresca | 5 sabores | Harmonizante, regulador, calmante, desintoxicante, umectante, antidiarreico. Para convalescença |
| Mamão | neutra | doce, amargo | Digestivo, desintoxicante, depurativo, diurético. Contra estagnação de Calor |
|---|---|---|---|
| Manga | neutra | doce, azeda | Diurético. Umectante. Tira fome. Produz líquidos. Dissipa sede |
| Melancia | fria | doce | Diurético. Contra calor, hipertensão; acalma agitação; produz líquidos; elimina edemas |
| Melão | fresca | doce | Diurético. Contra o Calor e dor articular tipo plenitude |
| Milho Verde | neutra | doce | Tônico, energético. Para amamentação, atletas. Seda tosse e sede. Diminui calor do Estomago |
| Morango | fresca | doce, azeda | Diurético. Para artrite, gota, diabetes, sede |
|---|---|---|---|
| Nabo | neutra | doce, amargo, picante | Diurético. Para bronquite, hemorroidas, convalescença |
| Ovo de Galinha | neutra | doce | Umectante, nutritivo do sangue. Cuidado com disfunções biliares e furúnculos |
| Pera | fresca | doce, azeda | Laxante, umectante. Para Calor e plenitude, eructações. A folha é diurética, acalma náuseas e vômitos |
| Pimenta do Reino | quente | picante | Gera calor. Ativa circulação e digestão. Para estagnação de alimento, frio. Contra-indicado para pessoas debilitadas e para doenças crônicas |
| Queijo minas | neutra | doce, azeda | Gera umidade no tubo digestivo, combate constipação e sede. Para pele seca. Contra-indicado para digestão lenta, diarreias, colites |
| Repolho | neutra | doce | Diurético. Para constipação. Deve ser refogado para pessoas de digestão lenta |
|---|---|---|---|
| Tomate | fria | doce, azeda | Produz líquidos. Para sede, constipação, hipertensão |
| Uva | neutra | Doce, azeda | Nutritiva, tonica. Tonifica Energia e Sangue. Fortalece músculos e tendões. Para medo, dor articular e muscular. Excesso provoca caloe e diarréia |
Estas observações nada têm a ver com a Dietoterapia Ocidental. Se for comparada deverá ser tão somente com a própria tradição oriental.
Fonte: Curso de Acupuntura Energética e Medicina Tradicional Chinesa CEATA-Centro de Estudos de Acupuntura e Terapias Alternativas – www.ceata.com.br
| Erva | Meridiano | Sabor | Indicação |
|---|---|---|---|
| Agrião | Pulmão | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Dispersa o Vento, Calor, Umidade, Mucosidade AÇÃO BENÉFICA PARA: tosse seca e expectoração; raquitismo; estimula a ovulação; afecções da pele; sangue na urina; dor lombar; hemorróidas |
| Alcachofra | Vesícula Biliar, Fígado, Rim | amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Harmoniza Fígado e Vesícula Biliar. Remove a mucosidade AÇÃO BENÉFICA PARA: níveis elevados de colesterol e uréia; aumenta a secreção biliar; má digestão; tratamento da obesidade; hipertensão; edemas; melhora as defesas orgânicas. Evitar seu uso na lactação |
| Alfavaca | Baço, Pulmão, Estômago, Intestino Grosso | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Dissipa o Vento. Tonifica o Qi. Dispersa a Umidade. Nutre o Sangue. Dissolve a Congestão AÇÃO BENÉFICA PARA: diurético; tônico do sistema nervoso; ansiedade; insônia, cólicas; diarreias; aftas e afecções da boca e garganta; inflamações nos testículos; doenças da pele; elimina sedimentos nos rins; irregularidade menstrual; fissuras do mamilo, contusões |
| Alga Kombu | Pulmão | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Tonifica o Pulmão. Retira Umidade AÇÃO BENÉFICA PARA: fraqueza; hipotireoidismo; expectorante |
| Arruda | Coração, Rim, Pulmão | doce, amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Estabiliza o Triplo Aquecedor. Harmoniza a Energia do Pulmão AÇÃO BENÉFICA PARA: vermífugo; flatulência; isquemia; vertigens; labirintite; dor nas pernas; corrimentos vaginais; memória fraca; paralisias; nevralgias; ulceras varicosas; antioxidante; elimina piolho e trata feridas (uso local) |
|---|---|---|---|
| Babosa | Fígado, Baço, Estomago, Intestino Grosso | amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Drena o Calor. Clareia o Calor do Fígado. AÇÃO BENÉFICA PARA: depurativa do sangue; fezes ressecadas com dor à evacuação; todos os problemas de estômago; tontura; olhos vermelhos; irritabilidade; enxaqueca; queda de cabelos; doenças da pele; cicatrizante nas feridas e queimaduras. Uso tópico para caspa, calvíce Deve ser evitada na menstruação e na gestação, cálculos renais e hemorróidas |
| Bardana | Pulmão, Estômago | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Vento-Calor. Umidifica o Intestino AÇÃO BENÉFICA PARA: sudorífero; diurético; limpar o organismo das toxinas; regularizar o intestino; moléstias da pele; dor de garganta com febre alta; hemorroidas; fezes secas. Uso tópico para feridas, reumatismo e queda capilar |
| Boldo | Pulmão, Bexiga Fígado | amargo, picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Frio do Pulmão e Bexiga. Aquece o Pulmão. Harmoniza o Fígado AÇÃO BENÉFICA PARA: estimula a produção de bílis; bronquite; cistite; dores de cabeça; tosse rouquidão; hepatite |
| Camomila | Fígado, Baço-Pâncreas | doce | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Limpa o Vento e a Umidade. Descongestiona a Superfície AÇÃO BENÉFICA PARA: assaduras; úlcera gástrica e duodenal; anemia; reumatismo; asma; insônia; digestão lenta; falta de apetite; cólicas de estomago; lesões inflamatórias |
| Canela | Bexiga, Pulmão, Coração | doce, picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Frio. Regula o Qi de Defesa. Circula o Qi do Tórax e o Yang do Coração. AÇÃO BENÉFICA PARA: amenorreia; angina pectoris; palpitação; dor de cabeça; gripe; febre; inchaço dos membros inferiores; doenças do estomago |
|---|---|---|---|
| Capim Limão | Pulmão, Estômago | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Frio. Aquece o Pulmão. Aquece o Aquecedor Médio AÇÃO BENÉFICA PARA: resfriado e tosse com expectoração; calafrios; chiado no peito; mal estar gástrico; dor na bexiga e no estômago; estase gástrica; problemas do rim |
| Cevada | Estômago, Baço-Pâncreas | doce | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Fortalece e Harmoniza o Estômago. AÇÃO BENÉFICA PARA: distensão abdominal; angina; bronquite; cistite; hepatite; protege as vias digestivas |
| Coentro | Coração, Baço-Pâncreas, Estômago | doce, picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Tonifica o Sangue. Harmoniza e Tonifica o Coração e o Qi. AÇÃO BENÉFICA PARA: Afugenta vermes intestinais. Sensação de frio, frio na barriga; má digestão; constipação e gases intestinais;ansiedade; dores histéricas; compulsão alimentar; depurativo do sangue; febrífugo |
| Cravo da Índia | Estômago, Baço, Rim | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Aquece o Estômago e o Baço. Tonifica o Yang dos Rins AÇÃO BENÉFICA PARA: alivia dor de dente; saburra branca da língua; diarreia pastosa; gases intestinais; lombalgia; excitante; impotência sexual; infertilidade feminina; promove fluxo menstrual; corrimento crônico |
| Endro | Baço, Bexiga, Rim, Fígado | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Limpa o Ventre. Tonifica o Qi. Dispersa a Umidade. Nutre o Sangue. Dissolve a congestão AÇÃO BENÉFICA PARA: inflamações da boca e garganta; soluços; náuseas e vômitos; hiperacidez gástrica; anorexia; cólica menstrual; fortalece as articulações; aumenta energia do Rim |
|---|---|---|---|
| Erva-Doce | Rim, Fígado, Estômago | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Aquece o Rim e o Fígado. Harmoniza o Qi do Estômago. Aquece o Ming Men. AÇÃO BENÉFICA PARA: aumenta o apetite; dor de estômago; azia; constipação; flatulência; cólica menstrual; distúrbios urinários; dores reumáticas; lombalgia; dor e contração testicular; hérnia inguinal, estimula a lactação |
| Eucalipto | Fígado, Pulmão | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Circula o Qi do Pulmão e do Fígado AÇÃO BENÉFICA PARA: estados gripais; expectorante; distúrbios digestivos; dores articulares; hipoglicemiante; neurite; males da bexiga. Fricção para dores osteomusculares |
| Gengibre | Pulmão, Estômago, Baço | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Frio. Aquece o abdome, o Triplo Aquecedor Médio AÇÃO BENÉFICA PARA: afrodisíaco; digestão lenta; aversão ao frio; tosse com expectoração clara; antimicrobiano |
| Ginkgo Biloba | Coração, Rim, Pulmão | doce, amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Estabiliza o Triplo Aquecedor. Harmoniza a Energia do Pulmão AÇÃO BENÉFICA PARA: broncodilatador; isquemia; vertigens; labirintite; dor nas pernas; vasodilatador; corrimentos vaginais; memória fraca; alergias; ulceras varicosas; antioxidante |
| Guaco | Pulmão, Baço-Pâncreas | doce | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Aquece o Aquecedor Médio. Combate os Fatores Perversos. Diminui Umidade AÇÃO BENÉFICA PARA: cicatrizante; tosse com expectoração; calmante; albuminúria; reumatismo; dores articulares; nevralgias; resfriado e congestão nasal; dor de garganta |
|---|---|---|---|
| Hibisco | Fígado, Estômago | ácida | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Harmoniza o Fígado AÇÃO BENÉFICA PARA: má digestão; cólicas menstruais; expectorante; diurética; anti-hipertensiva; depurativo; febrífugo. As flores são usadas topicamente para queimaduras e problemas da pele |
| Hortelã | Fígado, Pulmão | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Vento-Calor. Clareia o Calor da Cabeça. Faz Fluir o Qi do Fígado AÇÃO BENÉFICA PARA: estimulante; tônico; gripe forte; conjuntivite; amigdalite; faringite; sarampo; digestivo; irritabilidade e labilidade emocional; vermífugo |
| Laranja | Pulmão, Vesícula Biliar | azedo, amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Tonifica o Pulmão. Aumenta o Yang Qi. Regula a Vesícula Biliar AÇÃO BENÉFICA PARA: antifatigante; pressão baixa; diurético; expectorante; laxativa; digestivo; enjoo; tonifica o coração; arteriosclerose; calmante suave; gripe; bronquite; antialérgica; antimicrobiano; infecções urinárias. Gera Calor e acidez. A casca em forma de chá melhora o apetite e reduz indisposição nas febres. Chá das folhas provoca suor e abaixa a febre. Chá das sementes para diabetes |
| Malva | Bexiga, Intestino Delgado, Intestino Grosso | doce | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Calor. Drena a Umidade. AÇÃO BENÉFICA PARA: calmante dos nervos e das dores de dente, boca, gengivas, garganta; lactação deficiente; mastite e abscesso mamário; infecção urinária; inflamação vaginal; cálculo urinário; tonifica o intestino; desinfetante para feridas e úlceras. Cataplasma para problemas nos olhos |
| Marcela | Baço-Pâncreas, Coração | doce | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Acalma o Coração. Tonifica e Harmoniza o Baço-Pâncreas AÇÃO BENÉFICA PARA: indigestão; ansiedade; nervosismo; epilepsia; azia; cólicas abdome; diarreia; diminui colesterol; flatulência |
|---|---|---|---|
| Melissa | Baço-Pâncreas, Fígado, Coração | doce | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Tonifica e Harmoniza o Baço-Pâncreas e o Fígado AÇÃO BENÉFICA PARA: antiespasmódico; crises nervosas; depressão; melancolia; histeria; taquicardia; digestivo; má circulação; nevralgia facial; antiviral; herpes (sumo da folha sobre a lesão) |
| Mostarda | Pulmão, Estômago, Intestino Grosso | picante | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Harmoniza o Estômago. Aquece o Pulmão. Umedece a Secura AÇÃO BENÉFICA PARA: dor de cabeça; má digestão; cólicas e dores; reumatismo; gripes; distensão abdominal |
| Noz Moscada | Estômago, Baço, Intestino Grosso | doce, amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Aquece o Triplo Aquecedor Médio. Controla o Qi do Baço AÇÃO BENÉFICA PARA: antimicrobiano; diarreia crônica; sensação de frio no estômago; vômitos; náuseas; digestiva; nervosismo; estimulante; palpitação. Fricções nas dores do aparelho locomotor |
| Quebra-Pedra | Fígado, Bexiga, Rim | amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Elimina o Calor e a Umidade no Triplo Aquecedor. Dissolve a Mucosidade.Tônico do Rim AÇÃO BENÉFICA PARA: diurético; diabetes; aperiente; hepatite; icterícia; sudorífero; retenção urinária; gota; nefrite; calculo renal, hemorragias |
| Salvia | Coração, Pericárdio, Fígado | amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Nutre o Yin. Acalma o Coração. Promove a Circulação de Sangue AÇÃO BENÉFICA PARA: gripes e febres; angina; palpitação; cólicas menstruais; atraso menstrual; dores; insônia; suores noturnos; antiabortivo, vasculite; ulceras varicosas; aumenta a capacidade intelectual. Uso tópico em paralisias, úlceras e feridas |
|---|---|---|---|
| Soja | Pulmão, Estomago, Baço | Picante, amargo | ATIVIDADE ENERGÉTICA: Promove a circulação do Qi no Tórax. Acalma a Mente. Remove Fator Patogênico Externo AÇÃO BENÉFICA PARA: arterioesclerose; febre; faringite; sudorese noturna; batedeira no peito; irritabilidade; delírio; agitação; insônia; doenças de pele |
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(NOTA) Robson Barbosa Lopes, o responsável pelo presente artigo é vegetariano e não tem vínculo religioso. Aliás, os vegetarianos e veganos que o são por motivos religiosos, representam a minoria inexpressiva.
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